Regulacje z zakresu akcyzy mogą dotyczyć szeregu produktów/surowców, niekoniecznie już na pierwszy rzut oka kojarzących się z akcyzą (jak np. napoje alkoholowe, wyroby tytoniowe czy samochody osobowe). Oprócz nich akcyza może być nakładana również na wyroby takie jak: paliwa opałowe, środki smarne, wyroby gazowe, wyroby węglowe, energia elektryczna, różnego rodzaju rozpuszczalniki czy też na całą gamę wyrobów nie-akcyzowych, ale zawierających w składzie alkohol etylowy – jak i wiele innych surowców/materiałów określonych szczegółowo w przepisach.

W wielu jednak przypadkach, w ramach prowadzonej działalności z wykorzystaniem wyrobów akcyzowych, przepisy akcyzowe przewidują szereg zwolnień/ulg w rozliczaniu należnego podatku akcyzowego. Przykładowo, ze zwolnienia od akcyzy może/mogą korzystać:

• zużycie energii elektrycznej przez podmiot, który wyprodukował ją z generatorów o łącznej mocy nieprzekraczającej 1 MW,
• niektóre oleje oraz preparaty smarowe, przeznaczone do wykorzystania do celów innych niż napędowe lub opałowe,
• wyroby gazowe przeznaczone do celów opałowych do łącznego wytwarzania ciepła i energii elektrycznej, czy też wyroby gazowe przeznaczone do użycia w procesie produkcji energii elektrycznej.